Vegan Tomato and “Egg” Stir Fry “素番茄炒蛋” της Για vegan εκδοχή, η Moon χρησιμοποιεί chickp
Vegan Tomato and “Egg” Stir Fry “素番茄炒蛋” του foodpassionical ❤️ Για vegan εκδοχή, η Moon χρησιμοποιεί αλεύρι ρεβιθιού για να φτιάξει το αυγό scramble και το μαγειρεύει με ντομάτα, κέτσαπ και καρυκευμένο με λευκό πιπέρι, σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας . Αυτό το απόλυτο πιάτο άνεσης συνδυάζεται τόσο τέλεια με ρύζι. 🍚 Ακολουθήστε μας vegancanteen για καθημερινή νόστιμη vegan συνταγή!🌱🌱 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά Απόδοση 2 Συνταγή: 2 μέτριες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες 1 τζίντζερ μεγέθους αντίχειρα, κομμένο σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο λευκό μέρος κρεμμύδι 1 φλιτζάνι νερό three κουταλιές της σούπας κέτσαπ αυγό Vegan- half φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθιού half φλιτζάνι νερό 1/four κουταλάκι του γλυκού μαύρο αλάτι Για καρύκευμα: 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας κρασί shaoxing half κ.σ. ζάχαρη 1/four κουταλάκι του γλυκού αλάτι half κ.γ. λευκό πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μέθοδος: Ανακατεύουμε τα υλικά των vegan αυγών. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βράζουμε το μείγμα των ρεβιθιών σε μέτρια φωτιά (ανακατεύοντας κατά διαστήματα) για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και το αφήνουμε στην άκρη. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα γουόκ, σοτάρουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και το λευκό μέρος του κρεμμυδιού. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, σάλτσα σόγιας, κρασί shaoxing, ζάχαρη, αλάτι, νερό και κέτσαπ. Σιγοβράζουμε για three λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το σκραμπλ με ρεβίθια, το λευκό πιπέρι, το σησαμέλαιο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
