TURKISH MINCE PIDES (vegan) της Χρησιμοποίησα κιμά Beyond Meat από το πήρα από το δικό μου
TURKISH MINCE PIDES (vegan) by run2food ❤️ Χρησιμοποίησα κιμά Past Meat από την Futurefarmco που πήρα από το τοπικό μου σούπερ μάρκετ Coles! Το προφίλ γεύσης Smokey του κιμά έκανε μαγικά σε αυτό το πιάτο! Ακολουθήστε μας vegancanteen για καθημερινή λαχταριστή vegan συνταγή! Ζύμη: ✅ 2 φλιτζάνια αλεύρι ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού (7 γρ.) ξηρή μαγιά ✅ 1/Four κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ✅ 1 κουταλιά της σούπας λάδι ✅ 1 φλιτζάνι ζεστό νερό μοσχάρι (χρησιμοποίησα το Past Mince της futurefarmco) ✅ 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι ✅ Μείγμα μπαχαρικών: 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1/Four κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας Για σερβίρισμα: ✅Φιστίκια Αιγίνης με κέλυφος ✅Σπόροι ροδιού ✅ Μέντα ✅ Dukkah *Προαιρετικά: Vegan τζατζίκι ΤΡΟΠΟΣ: 1. Φτιάχνουμε τη ζύμη για το ψωμί, ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ. ένα μεγάλο μπολ. 2. Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το λάδι και το χλιαρό νερό. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά 3. Προσθέτουμε το υγρό στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη. Ακουμπήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη σανίδα κοπής. Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ελαστική η ζύμη. Μεταφέρετε ξανά στο μπολ και σκεπάστε με ένα υγρό πανί για ~60 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να έχει διπλασιαστεί σε όγκο. 4. Εν τω μεταξύ, ψήνουμε τον κιμά: Σε μέτρια δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το λάδι, σοτάρουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και τον κιμά για 10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. αναγκαστικά. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. 6. Σε μια αλευρωμένη σανίδα χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μπαλάκια και στη συνέχεια ανοίγουμε σε μακριές οβάλ σχήματα. Τσιμπήστε τη ζύμη σε κάθε άκρη, ώστε να κάνετε ένα σχήμα παντόφλας. 7. Συναρμολογήστε το πέλμα: απλώστε με κουτάλι τον κιμά στο κεντρικό μέρος κάθε πίδας, αφήνοντας ένα κενό γύρω από την άκρη. Διπλώνουμε λίγο τις άκρες και πάνω από τη γέμιση. 9. Ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρούστα 10. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει πριν πασπαλίσουμε με φιστίκια Αιγίνης, ρόδι, δυόσμο & Dukkah* *Προτάσεις σερβιρίσματος: με την vegan Τζατζίκη
