Tofu & Mushroom Cheezy Florentine από Αυτό το μπολ είναι γεμάτο με τόφου, μανιτάρια και
Tofu & Mushroom Cheezy Florentine by thevegansara ❤️ Αυτό το μπολ είναι γεμάτο με τόφου, μανιτάρια & σπανάκι σε μια έξτρα κρεμώδη cheezy σάλτσα. Τι να μην αγαπάς, σωστά; 😋 Ακολουθήστε μας vegancanteen για καθημερινή νόστιμη συνταγή για vegan! Ιταλικό καρύκευμα, half of κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη, 1/Four κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, s/p, Four ουγκιές child Bella μανιτάρια καθαρισμένα & κομμένα σε φέτες, 1 ασκαλώνιο σε φέτες (περίπου 1/Four φλιτζάνι), Three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, half of φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί (vegan), half of φλιτζάνι ζωμό, 1/Four φλιτζάνι vegan τυρί κρέμα (θερμοκρασία δωματίου), 1/Four φλιτζάνι vegan parm, 1 tbl-1/2 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα, 1 χούφτα child σπανάκι, χυμός από half of λεμόνι, φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος Τι κάνετε: 💚Αλείψτε τις φέτες tofu με 1 κουταλάκι του γλυκού ουδέτερο λάδι και βάλτε το με ιταλικό καρύκευμα, κρεμμύδι και σκόρδο σε σκόνη 💚Ζεστάνετε half of κ.γ. βούτυρο σε ζεστή φωτιά σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, μαγειρέψτε τις φέτες τόφου 5-Eight λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνω στην άκρη. Σκουπίστε το τηγάνι καθαρό. Αφήνουμε στην άκρη 💚Ζεσταίνουμε half of κ.γ. βούτυρο σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τις φέτες μανιταριών μέχρι να ροδίσουν 2-Four λεπτά από κάθε πλευρά. Σκουπίστε το τηγάνι καθαρό. Αφήνουμε στην άκρη 💚Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κ.σ. βούτυρο σε μέτρια/χαμηλή φωτιά, όταν λιώσει, προσθέστε το ασκαλώνιο και το σκόρδο, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και το σκόρδο να μυρίσει 1-2 λεπτά 💚Ανακατεύετε σιγά σιγά το αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ξύλινη κουτάλα, ανακατεύετε συνεχώς για 30 δευτ. για να ψηθεί το αλεύρι. 💚Προσθέστε κρασί και ζωμό, αφήστε να σιγοβράσει πολύ σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε και ανακατέψτε 3-5 λεπτά μέχρι να πήξει και να πήξει αισθητά, 💚Στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμα και την παστάνια, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. 💚Προσθέστε το σπανάκι, ανακατέψτε μέχρι να μαραθεί για περίπου 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Εάν η σάλτσα φαίνεται να είναι πηχτή, προσθέστε περισσότερο γάλα 1 κουταλιά της σούπας τη φορά για να πετύχετε την προτιμώμενη σύσταση 💚Προσθέστε μανιτάρια & tofu και ζεστάνετε. Περιχύνουμε με φρέσκο μαϊντανό, περισσότερη παλάμη και λίγο λεμόνι. Σερβίρετε με σκορδόψωμο, ρύζι, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά! Απολαύστε (σέρβις 2-3)
