Air Fryer Taiwanese Pork Belly Βασίσαμε αυτή τη συνταγή στο ταϊβανέζικο χοιρινό φλιτάρι με κοιλιά…

Air Fryer Taiwanese Pork Stomach Βασίσαμε αυτή τη συνταγή σε γεύσεις Ταϊβανέζικης κοιλιάς από χοιρινό. Πολύ εύκολο να γίνει και νόστιμο. Μοιάζει περισσότερο με αλατισμένο μπέικον, οπότε θα χρειαστείτε μόνο λίγο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τηγανητό ρύζι ή να περιχυθεί με χυλοπίτες. Στην Ταϊβάν το σερβίρουν με πράσα και ρύζι κομμένα σε φέτες. Υλικά 1,5 -2 κιλά χοιρινή κοιλιά Three κουταλιές της σούπας κρασί ρυζιού 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λευκό πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο κόκκοι πιπεριού Σετσουάν ½ κουταλάκι του γλυκού κινέζικα πέντε μπαχαρικά σε σκόνη Οδηγίες 1. Βάλτε όλα τα ξερά και τα μπαχαρικά της τα σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να δείτε καπνό να βγαίνει από τα μυρωδικά. 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά βότανα και τα μπαχαρικά με το κρασί από ρύζι και ανακατεύουμε καλά. 3. Κάντε μασάζ με μείγμα σε όλη την κοιλιά του χοιρινού. 4. Βάλτε τη χοιρινή κοιλιά σε μια σακούλα με φερμουάρ και αφήστε την να στεγνώσει. Αφήστε να ωριμάσει για τουλάχιστον 2 ημέρες, έως και 5. 5. Μετά την ωρίμανση, αφαιρέστε τα βότανα και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. 6. Ρυθμίστε τη φριτέζα αέρα στους 180 C. Τοποθετήστε το χοιρινό στη φριτέζα για 25 λεπτά. 7. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε και αλείψτε με λάδι το δέρμα του χοιρινού. Ψήνουμε για άλλα eight λεπτά στους 200C.