Όποιος λοιπόν λέει ότι τα αμύγδαλα κανέλας είναι μόνο για τις γιορτές κάνει λάθος! Αγαπάμε…
Όποιος λοιπόν λέει ότι τα αμύγδαλα κανέλας είναι μόνο για τις γιορτές κάνει λάθος! Τα λατρεύουμε όλο το χρόνο και μπορείτε κι εσείς 😊 Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή που χρησιμοποιεί μόνο 7 υλικά, έχει λεπτή επικάλυψη και νιώθω ότι έχει καλύτερη ισορροπία γεύσεων! Κανέλα καβουρδισμένα αμύγδαλα 1 μεγάλο ασπράδι αυγού 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Three φλιτζάνια ολόκληρα ωμά αμύγδαλα ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ½ φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 F Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ χτυπήστε το ασπράδι αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αμύγδαλα στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης στα επικαλυμμένα με το ασπράδι αμύγδαλα και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Απλώστε στο έτοιμο ταψί σε ένα λεπτό στρώμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 55-60 λεπτά. Ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 3-5 λεπτά πριν σερβίρουμε. Αποθήκευση: Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο.
