Τραγανό σουσάμι κουνουπίδι από Ακολουθήστε μας καθημερινά λαχταριστή vegan συνταγή! ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Τραγανό κουνουπίδι σουσαμιού 🥡 από jackfruitfulkitchen ❤️ Ακολουθήστε μας vegancanteen για καθημερινή νόστιμη vegan συνταγή! αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 κουταλιά της σούπας υγρά αμινοξέα ή σάλτσα σόγιας • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη • half C τριμμένη φρυγανιά GF Σάλτσα σουσαμιού 🥢 • 1/Four C υγρά αμινοξέα ή σάλτσα σόγιας • 1/Four C γλυκαντικό της επιλογής (σιρόπι σφενδάμου, αγαύη, ζάχαρη καρύδας, swerve) • Three κουταλιές της σούπας σουσάμι • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, ψιλοκομμένο • Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • Three κουταλιές της σούπας σάλτσα σκόρδου τσίλι • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού • 1/eight κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι (προαιρετικά) • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ταπιόκας, σκόνη αρουροπόδας ή άμυλο καλαμποκιού + 2 κουταλιές της σούπας νερό για σερβίρισμα 🍚 • 1 ματσάκι μπροκολίνι στον ατμό • 2 C ρύζι γιασεμί, ψημένο σύμφωνα με τη συσκευασία • Three φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι 1️⃣ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κουρκούτι σε ένα μπολ, εκτός από τη φρυγανιά. Πρέπει να είναι ελαφρώς πιο αραιό από το κουρκούτι για τηγανίτες. Προσθέστε μπουκίτσες κουνουπιδιού και ανακατέψτε. 2️⃣ Βγάζουμε ένα ένα το κουνουπίδι από το κουρκούτι με ένα πιρούνι, αφήνοντας να στάξει η περίσσεια και μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί με λαδωμένη λαδόκολλα, φροντίζοντας να μην γεμίσει υπερβολικά. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. 3️⃣ Ψήνουμε σε φούρνο στους 400 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. 4️⃣ Φτιάξτε τη σάλτσα προσθέτοντας όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι ταπιόκας σε μια μικρή κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε να πήξει. Ανακατεύουμε το αλεύρι ταπιόκας με το νερό και ανακατεύουμε στη σάλτσα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. 5️⃣ Βγάζουμε το κουνουπίδι από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 3-5 λεπτά (να μην μουσκέψει!) Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε απαλά με τη σάλτσα.
