ΣΑΛΑΤΑ BULGUR-ΣΥΚΑ Γεια σας παιδιά! Η εποχή του σύκου επιτέλους ξεκίνησε, το λαχταρούσα τόσο…

ΣΑΛΑΤΑ BULGUR-ΣΥΚΑ ✨ Γεια σας παιδιά! Η εποχή του σύκου επιτέλους ξεκίνησε 😻 Το λαχταρούσα πολύ καιρό και τώρα επιτέλους μπορώ να το βάλω ξανά στις σαλάτες μου, στο πλιγούρι ή στα μπολ 🤤 Χθες για μεσημεριανό αισθάνθηκα σαν φρέσκια και βρήκα αυτή τη σαλάτα με σύκο με κρύο σύκο!🥺❣️ Είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, μικροθρεπτικά συστατικά και υγιή λίπη! Δοκιμάστε το και πείτε τη γνώμη σας!! Συνταγή για 2 μερίδες: ✨ ΥΛΙΚΑ: -150 γρ πλιγούρι -1 ασκαλώνιο -1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο -1 χούφτα φρέσκο ​​σπανάκι -κύμινο, τζίντζερ, αλάτι -1 δεμένος φρέσκος μαϊντανός -1 δεμένος φρέσκος δυόσμος -1/2 δεμένος φρέσκος κόλιανδρος -1/ 2 μικρά αγγουράκια -6 ντοματίνια -1 ρόδι -Three σύκα -50 γρ ηλιόσποροι & κολοκυθόσποροι -150 γρ ρεβίθια – 1 λάιμ -1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -1 κ.γ ξύδι -αλάτι, τσίλι, -1 κ.γ τυρί μέλι -φέτα να θρυμματιστεί από πάνω ✨ΟΔΗΓΙΕΣ: 1. μαγειρέψτε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ασκαλώνιο για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι και ψήστε το για μερικά λεπτά, ώστε να γίνει τραγανό. Προσθέστε το σπανάκι για το τελευταίο λεπτό, προσθέστε τα μπαχαρικά και αφήστε το να κρυώσει. 2. στο μεταξύ ξεφλουδίστε το ρόδι, κόψτε το δυόσμο, τον κόλιαντρο & τον μαϊντανό σε μικρές φέτες, το αγγούρι και τα σύκα σε μικρά κυβάκια και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα ρεβίθια & τους σπόρους. 3. Μόλις κρυώσει το πλιγούρι, προσθέστε στα κομμένα λαχανικά μαζί με το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το μέλι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. 4. ανακατέψτε καλά, σερβίρετε στα αγαπημένα σας μπολ και πασπαλίζετε με φέτα ✨ . . .