Οι Κυριακές είναι για αργό ψήσιμο Και η σημερινή ήταν μοσχαρίσιο ψητό με πατάτες, καρότο…

Οι Κυριακές είναι για αργό μαγείρεμα ❤️ Και η σημερινή ήταν ένα ψητό μοσχαρίσιο με πατάτες, καρότα και ένα νόστιμο ζωμό, yum 🤤 Ψητό σε κατσαρόλα αργά 1 half κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 half κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 half κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα half κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1/four κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 2 – Three λίβρες ψητό μοσχαρίσιο 2 κουταλιές της σούπας λάδι αβοκάντο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3/four φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο 1 κουταλιά της σούπας σούπας σάλτσα Worcester Honeyposhire 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλιά της σούπας νερό 2 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες ή child carrots (τα οποία χρησιμοποίησα) 2 κιλά child πατάτες, κομμένες στη μέση Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη, το ιταλικό καρύκευμα, το κρεμμύδι σε σκόνη και το πιπέρι. Τρίψτε το ψητό εντελώς. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λάδι. Σοτάρουμε το ψητό από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε το ψητό σε αργή κουζίνα 6 λίτρων. Προσθέστε το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε ζωμό, τα ζυμαρικά ντομάτας, το ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire και το μέλι στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό και προσθέστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά, ξύνοντας τυχόν κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού, για 2-Three λεπτά. Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα γύρω από το ψητό σε αργή κουζίνα και περιχύστε τη σάλτσα από πάνω. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για eight ώρες, μέχρι το ψητό να θρυμματιστεί εύκολα και να μαλακώσουν οι πατάτες. Αφαιρέστε το ψητό και ψιλοκόψτε. Απολαμβάνω!