ΜΟΡΡΟΚΑΝΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ & ΧΟΥΜΜΟΣ ΜΕ ΜΑΡΚΕΥΜΑΤΑ ❤️✌️ ΣΑΡΩΣΤΕ ΓΙΑ ΚΟΝΤΑ ➡️➡️ Γεια σε όλους! Επέστρεψα με μια μελιτζάνα με καρυκεύματα χαρίσα, ψητό κολοκυθάκι βουτύρου και πουρέ χούμους! Αν θέλετε τη συνταγή δείτε παρακάτω ⤵️ ΥΛΙΚΑ ⤵️ X1 μελιτζάνα κομμένη στη μέση X1 κολοκύθα βούτυρο κομμένη σε φέτες X4 μεγάλες πατάτες Σπανάκι μεγάλη ντομάτα Αλάτι & πιπέρι Μπαχαρικό Harissa Βούτυρο χούμους φρέσκα κρεμμυδάκια νιφάδες αμύγδαλα πριν από eight βαθμούς ⤵ τα μισά και τα τοποθετούμε σε ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι τη μελιτζάνα και αφήνουμε για 15 λεπτά για να ρουφήξει λίγο την υγρασία! Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βραστό νερό. Όταν βράσει, προσθέστε τις πατάτες σας. Αφήστε για 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη Ξεφλουδίστε και καθαρίστε την κολοκύθα σας. Τα κόβουμε σε φέτες. Προσθέτουμε λάδι και αλατοπίπερο Δοκιμάζουμε. Φτιάξτε το μπαχαρικό της Χαρίσας σας. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας χαρίσα σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο λάδι. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε περισσότερο λάδι μέχρι να έχετε μια ωραία συνοχή. Αλείψτε το πάνω στη μελιτζάνα. Βάλτε τη μελιτζάνα και την κολοκύθα σας στο φούρνο για 25 λεπτά. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες. Πολτοποιήστε τα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, το χούμους (εγώ χρησιμοποίησα ένα κατάστημα που αγόρασα χούμους morrocan) και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο. Πολτοποιήστε τα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα. Μετά από 20 λεπτά στη ντομάτα σας στο ταψί και ψήστε για 5 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, παρουσιάστε το γεύμα σας σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε πάνω από φρέσκα κρεμμυδάκια και σπασμένα κομμάτια αμύγδαλου σε νιφάδες. Μαραίνουμε λίγο σπανάκι και προσθέτουμε και από πάνω! ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΟ! Τι πιστεύετε παιδιά; 😏 Caroline x
