ΛΕΜΟΝΙ ΧΑΜΗΛΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ + POLENTA CRISPY ROAST ΠΑΤΑΤΕΣ by Ακολουθήστε μας καθημερινά νόστιμα
ΛΕΜΟΝΙ ΧΑΜΗΛΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ + ΡΟΣΤ ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΟΛΕΝΤΑ 🥔 by sovegan ❤️ Ακολουθήστε μας vegancanteen για καθημερινή νόστιμη vegan συνταγή! συν έξτρα για το ψιλόβροχο 🌿 1 half κ. σούπας πολέντα 🌿 1 λεμόνι 🌿 6 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 🌿 6 σκελίδες σκόρδο -ΜΕΘΟΔΟΣ- 1️⃣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220°C / 428°F ανεμιστήρα. Ξεπλύνετε και μετά ξεφλουδίστε τις πατάτες και απλώστε τις φλούδες σε ένα μεγάλο ταψί. Πασπαλίστε τις φλούδες με αλάτι και πιπέρι και περιχύστε με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε να ενωθούν και στη συνέχεια ψήνουμε για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας μέχρι τη μέση μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. 2️⃣ Εν τω μεταξύ, κόψτε τις μεγάλες πατάτες στη μέση και μετά τις προσθέστε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράζουμε το νερό και βράζουμε τις πατάτες για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα δίσκο. 3️⃣ Μόλις οι πατάτες κρυώσουν ως επί το πλείστον, προσθέστε το φυτικό λάδι σε μια μεσαίου μεγέθους φόρμα ψησίματος και τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο, ώστε να ζεσταθεί το λάδι. 4️⃣ Προσθέστε τις πατάτες ξανά στην κατσαρόλα, σκεπάστε το καπάκι και ανακινήστε τις πατάτες καλά. Στη συνέχεια ξύνουμε το λεμόνι μέχρι να έχουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με half κ.γ αλάτι, half κ.γ πιπέρι και την πολέντα. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι πατάτες. Βγάζουμε το ταψί με το καυτό λάδι από το φούρνο. Προσθέστε προσεκτικά τις πατάτες στο καυτό λάδι, ανακατέψτε τις με το λάδι και ψήστε για 40 λεπτά. 5️⃣ Κόβουμε το half του λεμονιού σε λεπτές φέτες και αφαιρούμε τα φύλλα από τα κλωνάρια του θυμαριού. 6️⃣ Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο, ρίχνουμε μέσα τις φέτες λεμονιού, τα φύλλα θυμαριού, τις σκελίδες σκόρδου και τελειώνουμε με μια στύψιμο χυμό λεμονιού από το υπόλοιπο λεμόνι. Ανακατέψτε να ενωθούν και στη συνέχεια ψήστε ξανά για 20 λεπτά. 7️⃣ Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, προσθέστε τις τραγανές φλούδες πατάτας στο δίσκο και σερβίρετε (μην ξεχάσετε να φάτε το υπέροχο ψητό σκόρδο).
