Νόστιμες Συνταγές

ΚΑΡΙ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΒΟΜΒΑΙΑΣ Η γεύση και η γλυκύτητα αυτού του κάρυ είναι εξωπραγματική Rec…

ΚΑΡΥ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΒΟΜΒΑΪΑΣ 🍛🍆 Η γεύση και η γλυκύτητα αυτού του κάρυ είναι εξωπραγματική 😋🙌 Συνταγή παρακάτω ⬇️👇 ⏺️ 2 μελιτζάνες ⏺️ 2 κόκκινα κρεμμύδια ⏺️ 1 τζίντζερ μεγέθους αντίχειρα ⏺️four τζίντζερ 1 κουταλιά της σούπας γλυκό ανάμεικτο μπαχαρικό ⏺️ 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ⏺️ 400 ml ζωμός λαχανικών ⏺️ 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα ⏺️ 2 κουταλιές της σούπας αγαύη ⏺️ πρέζα αλάτι και πιπέρι ⏺️ Χυμός από μισό λάιμ ⏺️ 1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλα σε νιφάδες Μέθοδος ⬇️ ⏺️ ψιλοκόβουμε 2 κομματάκια, 2 κόκκινα κρεμμύδια, μέγεθος 2 κρεμμύδι, τζίντζερ. Ψιλοκόβουμε το τσίλι ⏺️Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, σιγοβράστε ⏺️Όσο ψήνεται το λαχανικό, ψιλοκόψτε τη μελιτζάνα και τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα ⏺️ Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε για ένα λεπτό. Προσθέστε four κουταλιές της σούπας νερό και βάλτε το καπάκι στο τηγάνι και σιγοβράστε για 15 λεπτά για να ψηθούν οι πατάτες. ⏺️ Προσθέστε το ζωμό λαχανικών, την αγαύη, μια πρέζα αλάτι & πιπέρι στο τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά. Προσθέστε χυμό λάιμ και πασπαλίζετε με χυμό λάιμ για σερβίρισμα ✌️ Ποιο είναι το αγαπημένο σας κάρυ; 😉 Caroline x

Related Articles

8 Comments

Back to top button