Καραμελωμένο Ζαχαρομπανάνα Ψωμί….. Σας τράβηξα την προσοχή; Αυτό είναι ένα αγαπημένο…
Καραμελωμένο Ζαχαρομπανάνα Ψωμί….. Σας τράβηξα την προσοχή; Αυτό είναι το αγαπημένο των παιδιών μου (και για καλό λόγο!). Απλώς υπάρχει κάτι για το κλασικό ψωμί μπανάνας και μετά προσθέστε το Caramelized sugar prime και είναι τελειότητα! Αυτό τυχαίνει να ευχαριστεί το πλήθος όχι μόνο τους συναδέλφους μου αλλά και τους συζύγους μου! Σε αυτό το σημείωμα … Καλή Εργατική Πρωτομαγιά! ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΡΑΚΑΤΩ: eight κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο και κρύο 1 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 5 πολύ ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Redmond (ή οποιοδήποτε ψιλό αλάτι) ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά) 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη (προαιρετικά) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Ψεκάστε ένα ταψί 9×9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι ή στρώστε με λαδόκολλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε τις μπανάνες και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε από πάνω τη ζάχαρη (αν χρησιμοποιείτε). Ψήστε μέχρι να βγει καθαρό ένα δοκιμαστικό που τοποθετείτε στο κέντρο, για 30 έως 50 λεπτά. Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς στο τηγάνι σε μια σχάρα. Απολαμβάνω!!
