Καλό Οκτώβρη!! Δεν μπορώ να πιστέψω ότι είμαστε ήδη στον μήνα Οκτώβριο 😱 και πλησιάζουμε σε μια από τις αγαπημένες διακοπές της οικογένειάς μας…. Απόκριες 🎃 Με αυτά τα λόγια, τι θα λέγατε για μερικά Monster Cookies 🍪 Τι φτιάχνετε σήμερα; Halloween Monster Cookies 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μετρημένο σωστά με κουτάλι και σκούπισμα) 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 φλιτζάνι (1 ξύλο) ανάλατο βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική 1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο (κάντε μη χρησιμοποιείτε φυσικό ή σπιτικό δεν θα λειτουργήσει) 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 αυγό 1 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου ψησίματος 1/four φλιτζάνι m&ms (χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι αν δεν χρησιμοποιείτε καραμέλα αποκριών) 1/four φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (χρησιμοποιήστε 1/2 φλ. αν δεν χρησιμοποιείτε καραμέλα αποκριών) 1/2 φλιτζάνι καραμέλα αποκριών, ψιλοκομμένη Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350º F. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ του μίξερ, κρεμάστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ, για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το κρεμώδες φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το αυγό, χτυπήστε ξανά. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα ή με το χέρι μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε τη βρώμη, τα M&M και τα κομματάκια σοκολάτας, την ψιλοκομμένη καραμέλα, ανακατέψτε με το χέρι. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων για να σχηματίσετε μεγάλες μπάλες ζύμης (η σέσουλα μου είναι 1,5 κουταλιά της σούπας) και τοποθετήστε τις σε ένα στρωμένο ταψί. Ψήνουμε για 13-15 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να γίνονται χρυσαφένιες. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για 5-7 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης. Για πιο μαλακά ψημένα μπισκότα, τραβήξτε τα μπισκότα από το φούρνο στα 12-13 λεπτά. Θα φαίνονται ελαφρώς κακοψημένα, αλλά θα συνεχίσουν το μαγείρεμα μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο. Απολαμβάνω!!!
