Εδώ είναι μια πολύ απλή αλλά νόστιμη συνταγή για σούπα με πράσο και πατάτα. Μόνο 5 λεπτά…

Εδώ είναι μια πολύ απλή αλλά νόστιμη συνταγή για σούπα με πράσο και πατάτα. Μόνο 5 λεπτά στο Prompt Pot και πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Μας άρεσε πολύ η αναλογία πράσου/πατάτας. Τα πράσα δεν ήταν πολύ αιχμηρά. Υλικά 4 (1,5 λίβρες ή 552 γρ.) πατάτες χρυσού Yukon, κομμένες στη μέση 3 (385 γρ. – κομμένες & ψιλοκομμένες) μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα και πλυμένα καλά 2 κουταλιές της σούπας (28 γρ.) ανάλατο βούτυρο 2 (0.5 γρ.) φύλλα δάφνης 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (15 γρ. half of φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Four φλιτζάνια (1 λίτρο) ανάλατος ζωμός κοτόπουλου 3 (13 γρ.) σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) σάλτσα ψαριού Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση Οδηγίες Ζεστάνετε τη στιγμιαία κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Σοτάρετε. Περιμένετε μέχρι να πει HOT (~eight λεπτά). Προσθέτουμε το ανάλατο βούτυρο και τα πράσα. Μαγειρέψτε τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν (~Four λεπτά). Μόλις μαλακώσουν τα πράσα, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, το ξερό θυμάρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σοτάρουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε Four φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα ψαριού και πατάτες. Μαγειρέψτε υπό πίεση σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά + 15 λεπτά φυσικής απελευθέρωσης. Αφού ανοίξετε τη σούπα, προσθέστε ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός Immersion για να ανακατέψετε τη σούπα. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες, μπουκίτσες μπέικον, τηγανητά πράσα ή φρέσκα μυρωδικά. Συνταγή προσαρμοσμένη από https://www.pressurecookrecipes.com/instant-pot-potato-leek-soup/ pot