Είναι αυτή η εποχή του χρόνου για καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας! Και έχω δοκιμάσει πολλά διαφορετικά…
Είναι αυτή η εποχή του χρόνου για καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας! Και έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές συνταγές και τελικά έχω μία που πιστεύω ότι είναι η καλύτερη. Εκτός από το γευστικό προφίλ (που είναι τόσο καλό!), μου αρέσει το γεγονός ότι μουλιάζεις τους σπόρους (για να βοηθήσουν στην πέψη) και τους βράζεις (για να βοηθήσει ακόμα και το ψήσιμο)! Πηγαίνετε λοιπόν να πάρετε μερικές κολοκύθες και την παρακάτω συνταγή και ξεκινήστε να φτιάχνετε αναμνήσεις (και ένα νόστιμο σνακ!). Ψημένοι σπόροι κολοκύθας από δύο μεγάλες κολοκύθες 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 half of κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού καγιέν (προαιρετικά) Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Καθαρίστε καλά τους σπόρους κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε όσο περισσότερο πολτό μπορείτε. Μουλιάζουμε τους σπόρους σε μια κατσαρόλα με αλμυρό νερό για τουλάχιστον 1 ώρα (το καλύτερο είναι το βράδυ!). Βάζουμε την κατσαρόλα με αλμυρό νερό να βράσει και προσθέτουμε τους σπόρους κολοκύθας. Βράζουμε για 10 λεπτά και μετά στραγγίζουμε. Περάστε προσεκτικά τους σπόρους κολοκύθας με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπερβολική υγρασία. Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε τους σπόρους κολοκύθας στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Απλώστε τους σπόρους σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 20 λεπτά, φροντίστε να ρίξετε τα μισά του χρόνου ψησίματος. . . . . . . Η συνταγή τροποποιήθηκε από την αρχική από το TheLemonBowl.
