Αχ, το Brown Bread στο Cheesecake Factory είναι τόσο καλό, έχω δίκιο; Έχω ένα αντίγραφο…

Αχ, το Brown Bread στο Cheesecake Manufacturing unit είναι τόσο καλό, έχω δίκιο; Έχω μια συνταγή Copycat Brown Bread που είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε ❤️ Έχει βαθιά πλούσια γεύση, δελεαστική υφή και μετά αλείφετε λίγο ζεστό βούτυρο και 🤤 2 half φλιτζάνια ζεστό νερό (περίπου 110 βαθμούς) 1 half κουταλιές της σούπας Ενεργή ξηρή μαγιά 2/three φλιτζάνι ωμό μέλι 1/four φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας ή λάδι αβοκάντο four κουταλιές της σούπας μελάσα 2 κουταλιές της σούπας φυσικό κακάο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας λεπτό θαλασσινό αλάτι four φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως three έως four φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού Προσθέστε το ζεστό νερό, , και το μέλι στο μπολ του μίξερ σας. Ανακατέψτε το γρήγορα, βάλτε το με το καπάκι (ή σκεπάστε με μια πετσέτα κουζίνας για όσους δεν έχουν boschmixers) και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάλτε το καπάκι και πρέπει να είναι όλο αφρό (αν δεν είναι η μαγιά σας μπορεί να είναι παλιά). Προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας, τη μελάσα, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Δώστε του ένα άλλο γρήγορο μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι ολικής αλέσεως (1 φλιτζάνι τη φορά καθώς το μίξερ είναι στη χαμηλότερη ρύθμιση), ξεκινήστε να προσθέτετε το αλεύρι για ψωμί (1 φλιτζάνι τη φορά με το μίξερ ακόμα στη χαμηλότερη ρύθμιση), σταματήστε να προσθέτετε αλεύρι όταν γίνουν αυτά τα δύο τα πράγματα… Ψηλά στο μπολ και δεν κολλάει στα πλαϊνά του μπολ. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι και «ζυμώστε» τη ζύμη για 10 λεπτά στη χαμηλότερη ρύθμιση. Μόλις περάσει ο χρόνος, η ζύμη πρέπει να φαίνεται λεία, ελαστική όταν τραβιέται προς τα πάνω και να μην κολλάει. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι στο μίξερ και αφήστε το να φουσκώσει για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο (αν φτιάχνετε τα καρβέλια πλήρους μεγέθους). Με έναν πλάστη ανοίγουμε λίγο τη ζύμη και στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια μας σαν κούτσουρο. Τοποθετήστε το στη λαδόκολλα της ραφής του ταψιού με την πλευρά προς τα κάτω. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: πασπαλίζουμε τον πάτο των ταψιών με καλαμποκάλευρο και μετά πασπαλίζουμε τις κορυφές των φραντζολών ζύμης με βρώμη. Τοποθετούμε τα τηγάνια κάπου ζεστά και σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Ψήνουμε το ψωμί για 30-45 λεπτά ή μέχρι να φτάσει στους 190-200 βαθμούς. Όταν μπορείτε να το χειριστείτε, βγάζετε καρβέλια από το τηγάνι και αφήνετε να κρυώσει σε μια σχάρα. Απολαμβάνω!