Αν δεν το ξέρετε ήδη, μου αρέσει να χρησιμοποιώ χύτρα ταχύτητας και αργή κουζίνα! Έτσι τ…
Αν δεν το ξέρετε ήδη, μου αρέσει να χρησιμοποιώ χύτρα ταχύτητας και αργή κουζίνα! Αυτό λοιπόν το εύκολο κοτόπουλο Dijon είναι νόστιμο και γρήγορο, win win! 🍗 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 Στιγμιαία κατσαρόλα κοτόπουλο Dijon ½ φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ½ φλιτζάνι γάλα επιλογής (εγώ χρησιμοποίησα καρύδα) 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι αποξηραμένο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε σκόνη 1 κ.σ. κουταλάκι του γλυκού αμινοξέα καρύδας 1,5 λίβρα στήθη κοτόπουλου 1 κουταλιά της σούπας arrowroot + 1 κουταλιά της σούπας νερό 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες μαϊντανού Αλάτι και πιπέρι για γεύση Οδηγίες: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, το γάλα καρύδας, τη μουστάρδα dijon, το αποξηραμένο θυμάρι, το κρεμμύδι σε σκόνη και αλάτι. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σας στο σοτάρισμα και μόλις ζεσταθεί προσθέστε το λάδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε αμινοξέα καρύδας και ανακατέψτε να ενωθούν και στη συνέχεια σβήστε τη στιγμιαία κατσαρόλα. Στην κατσαρόλα της στιγμής, προσθέστε το μείγμα κοτόπουλου και γάλακτος. Τοποθετήστε το καπάκι, βεβαιωθείτε ότι είναι στη θέση σφράγισης και, στη συνέχεια, γυρίστε το στιγμιαίο δοχείο σε χειροκίνητη υψηλή πίεση για 15 λεπτά. Μόλις τελειώσει ο χρόνος, κάντε μια γρήγορη απελευθέρωση. Χρησιμοποιώντας λαβίδες αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και ψιλοκόψτε το. Γυρίστε την κατσαρόλα της στιγμής να σοταριστεί και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει η σάλτσα. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το βέλος και χτυπάμε γρήγορα να πήξει η σάλτσα. Μόλις πήξει η σάλτσα, σβήνουμε την κατσαρόλα της στιγμής και προσθέτουμε ξανά το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε να ενωθούν και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
